Dobrze wykonana ekspozycja w strefie kasowej, czyli w najlepszym i najbardziej dochodowym miejscu w sklepie.

Obejrzyj nasze wideo i dowiedz się więcej:

Ekspozycje promocyjne są bardzo ważne dla producentów i detalistów ze względu na skumulowaną i szybką dodatkową sprzedaż.

Tym razem, shopper (kupujący) mamy natrafia na kumulację pomyłek. Większość produktu jest niewidoczna i niedostępna, a produkt na ekspozycji jest inny niż ten oznaczony na POSM - 2l vs rzeczywiste 1,8l.

CSR (Społeczna Odpowiedzialność Biznesu) Lidla i innych sklepów, sprowadza się nie tylko do stosowania "zielonej energii" zasilającej sklep, czy odpowiedzialnej polityki zakupowej.

To również pomysł na minimalizację marnowania żywności, bo przecież ocenia się, że w Europie wyrzuca się jej rocznie prawie 180 kg/capita.

Zaciekawiła nas rzadka sytuacja spotkana w Lidl.

Chodziło o ekspozycję firmy Ferrero w strefie przykasowej, a dokładnie o jej wielkość. Tak duże ekspozycje, z tak dużymi materiałami POSM, najczęściej pojawiają się w hipermarketach. Co ciekawe przy tej wielkości ekspozycji, product stock jest relatywnie niewielki, pomimo tego, że pojawiły się na niej aż 4 SKU.

Co roku obserwujemy próby maksymalnego wydłużenia najlepszego sprzedażowo czasu dla sklepów, czyli Christmas.

W tym roku Lidl pobił kolejny rekord, ponieważ pierwsze ekspozycje świąteczne pojawiły się już ok. 10/10. Co ciekawe, sezon został zainicjowany marką własną (own label) Favorina, a dokładnie ekspozytorem w kształcie drzewka świątecznego, udekorowanego czekoladowymi bombkami.

Właściwa strategia cenowa, szczególnie w przypadku promocji jest bardzo istotna dla detalistów.

Większość obniżki cenowej jest pokrywana przez producenta promowanego produktu, natomiast część pochodzi bezpośrednio z marży detalisty. Dodatkowo, dla maksymalizacji efektów, warto promować istotne kategorie systematycznie. Temu właśnie służy tworzenie kalendarzy promocji, tak aby lepiej zarządzać czasem promocji i cenami. W przypadku dyskontów, ze względu na ograniczony asortyment, temat wydaje się dużo prostszy. Okazuje się, że nie zawsze, co widać na przykładzie Lidl.

Ustalając RSP (Retail Shelf Price) dla poszczególnych produktów, producenci i detaliści najczęściej biorą pod uwagę swoje własne ceny podobnych produktów oraz ceny konkurencji.

Kolejną zasadą, pozwalającą pokrywać dodatkowe koszty, jest podnoszenie ceny produktu przy wartości dodanej samego produktu. Może to być forma produktu (np. zestaw osobno pakowanych mini produktów) lub opakowania (np. zip-lock ułatwiający wielokrotne otwieranie i zamykanie produktu). Korzystamy z zasady, że shopper jest gotowy zapłacić więcej, widząc korzyść dla siebie.

W wielu krajach, prawo reguluje zasady sprzedaży pieczywa świeżego (niepakowanego).

W filmie możemy zobaczyć jak z tym wyzwaniem poradził sobie Lidl w Grecji.

W związku z wprowadzeniem kolejnego „zakazu handlu niedzielnego” zmieniają się także zwyczaje zakupowe Polaków. Większość zachowań zakupowych przesunęła się na piątki i soboty. Efekt ten został wzmocniony przez kampanie reklamowe dyskontów, oferujące atrakcyjne oferty sobotnie, za pomocą których udało im się częściowo pokryć straty ze sprzedaży wynikające z braku handlu niedzielnego. Sytuacja ta stwarza jednak również problem w postaci częstych niedoborów towarów na półkach, co doprowadziło do ciągłego poszukiwania kompromisów między wielkościami dostaw a wydajnością towarów. W filmie możemy zobaczyć, jak 2 miesiące temu Lidl stracił na sprzedaży przez OOS, więc teraz część sklepu jest blokowana przez dodatkowe produkty czekające na umieszczenie na półkach. Jest to trudna sytuacja zarówno dla sieci jak i klientów robiących zakupy.

Gazetki ciągle jeszcze stanowią jedną z największych pozycji kosztowych w budżetach marketingowych wielu detalistów.